すぎ本(すぎもと)
東京都中野区鷺ノ宮4-2-303-5356-6996
11:30~15:00、18:00~21:00火曜日
鷺ノ宮駅より徒歩3分(地図を表示する)
http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13163409/(食べログ)
脱サラした店主が佐野実の元で3年半修行してオープンした店。完成度が高すぎる一杯を提供してくれる店。