2015年3月
2015/03/31 （月間：１９杯目 年間：４４杯目）
天下一品 上野アメ横店
こってり（730円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
鶏、豚骨
[味評価]
★★★★
[感想]
ながし～と上野公園に花見に行ってきた。
とは言っても遅い時間だったからか、ライトアップもされておらず、少し薄暗い中での桜を見て回っただけだが…
その後、一軒目酒場で飲み食いした。
そういえば3月30日に、天下一品 上野アメ横店がオープンするってメールが来てたな。なんて会話をしてたら、自然と『じゃ、行こっか♪』という流れになった。
オープン翌日だから並んでるかなと思ったが、まさかの待ちなしで入店できた。
もちろん、こってりを注文（ながし～も）。スープ大をお願いしたのだが、まだ対応していないとの事…
超、アツアツの濃厚こってりスープは美味かったなぁ♪
次の日の体重が怖いけど、美味かったから多少なら増えても仕方ない！と思える一杯でした。
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2015/03/31 体重：76.1kg（前回比：+0.8kg）
あのラーメンで太ったと思うと…
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2015/03/30 （月間：１８杯目 年間：４３杯目）
麺処こうじ
もりそば（750円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
豚骨、魚介
[味評価]
★★
[感想]
ここは、昼と夜が異なる二毛作営業をしている。
昼はまだ一度しか行ってないが、夜よりはまともなラーメンが出てくる。が、初回の昼訪問では店員がダメダメだった。
さすがにもう、夜に再訪する気は無くなってしまったので（ずっと期待してたのに、結局成長せずｗ）、ちょうど午後出社という事もあったので最後にランチ訪問してみようと思い門をくぐった。、
昼時だったが、客入りは5割くらい。天下のこうじグループ総帥の店がこんなんで大丈夫か？と思いつつももりそばの食券をポチっとして着席。
店員は女性二人と男一人（全員バイトと思われる）。
前回と変わらずバイト同士おしゃべりしながら作っている。
で、今回の出来事はというと…
バイトのお姉ちゃんは、ラーメン作りながら酒飲んだ時にゲ○吐いた話をしてる。
よっぽど注意してやろうかと思ったけど、これでもう行く事はない店になったし、40過ぎたオッサンが10代の女の子店員（しかもバイト）に説教なんて逆に悪者になるそうだったので、黙っておいた。
この件がなかったとしても、ラーメンは以前よりダメダメになったな…
スープは脂っぽいだけで、それが麺にまとわりついてくるので、ベトベト感しか感じない。
今日の事を、田代浩二君に伝えようと色々と方法を考えたが、途中でアホくさくなってヤメたｗ田代君の為にも、あの店は閉じた方が良いと思うけどな…
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2015/03/30 体重：75.3kg（前回比：-1.1kg）
ゴルフ効果は絶大！？
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2015/03/29 （月間：１７杯目 年間：４２杯目）
麺処 井の庄
辛辛魚つけめん（920円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
鶏、魚介
[味評価]
★★★★
[感想]
ゴルフラウンドの帰りに皆で訪問。
井の庄の本店であるこちら、一度来てみたいと思っていたのだが、まさかゴルフ帰りに来るとは予想してなかった。
私は辛くないヤツでも良いかなぁと考えていたのだが、とりあえずうっち～が何を買うのかを見守る事にした。
うっち～は少し悩んだ末に、辛辛魚らーめんをポチっとして席に向かっていった。あぁこれで私が辛くない物を頼むわけにいかなくなったな…
と、辛辛魚つけめんをポチっとして席に移動すると…
なんと、うっち～とタニーはゆっこの横の席を一席空けて座っていてくれる。
その時は、何も言わずに座ったけど、
めっちゃ嬉しかったのよぉ♪
という事で、ゆっこの隣に着席。これで、ラーメンの味が15%くらい美味くなる事になったｗ
辛辛魚つけめんには、魚介系のスープに鶏スープ（というか鶏ダレと呼んでも良いくらい）が少し投入されているのだが、この鶏エキスがたまらなく好き♪
あまり大汗をかくこともなく食べることが出来たのでした。
辛辛魚らーめん（辛さ増し）(880円)
辛辛魚らーめん（ノーマル）(880円)
辛辛魚らーめん（辛さ控え目）(880円)
帰り道、タニーは、辛さ増ししたものの『辛さは皆無と言って良いレベルだった。』との発言。
ふぅ…まぁ今回のところは私の負けという事にしておこうｗ
2015/03/27 （月間：１６杯目 年間：４１杯目）
つけめんTETSU 千駄木本店
夜のつけめん（840円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
鶏、魚介
[味評価]
★★★
[感想]
金曜日だけど予定なし。ラーメンでも食べて帰る事にした。
久しぶりにTETSU本店でも行こうと西日暮里駅で途中下車。
リニューアルしたが席数はそんなに増えていない感じ。店に着いたのは21時過ぎ。客入りは60%程度。並ぶ事も覚悟していたのに、最近は混んでないのかな…
夜のつけめんをポチっとして着席。麺量が200g、300g、400gから選べるのだが、ダイエット中の私は当然…ごめんちゃいｗ
４００ｇをチョイスしましたｗｗｗ
スープと麺は相変わらず美味かったけど、チャーシューの出来は悪かったな。
ここって、昼は濃厚魚介豚骨なんだけど、一度食べてみたいわぁ
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2015/03/27 体重：76.4kg（前回比：+0.5kg）
我慢が仇となった…のか
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2015/03/26 （月間：１５杯目 年間：４０杯目）
麺酒処 ぶらり
鶏そば（700円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
鶏
[味評価]
★★★
[感想]
店に入って券売機で食券を購入しようとすると…
何と、鶏白湯ラーメンはスープ切れで終了との事。
なら、我慢して帰ろうと思ったら、お客さんが入ってきて私の後ろに並んで帰りずらくなってしまったので、仕方なく鶏そばをポチっとした。本意ではないラーメンなので、味玉もなし！
鶏そばは、さっぱりしたスープなのだが、生姜が強く出すぎでちょっと思った物よりは出来はよくなかったかな…
ここに来たら、やっぱり鶏白湯に限る！
あと、相変わらず暗い店内。もう少しどうにかして欲しいわ…
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2015/03/26 体重：75.9kg（前回比：-0.4kg）
もうすぐゴルフ♪
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2015/03/25 体重：76.3kg（前回比：+0.6kg）
後悔先に立たず！前に進むぜ♪
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2015/03/24 （月間：１４杯目 年間：３９杯目）
屯ちん 池袋本店
東京豚骨ラーメン 中（680円）＋煮玉子（100円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
豚骨、醤油
[味評価]
★★★
[感想]
飲んだ帰りに訪問。
ここの店を展開している（株）フーデックスは、居酒屋やラーメン屋、焼き肉屋をやっているらしく、かぶら屋もその一つ。屯ちんの横にかぶら屋があったのは、そういう意味だったのね。
ここは、ラーメンの並・中・大が同料金で更にライスまで無料。
並を頼むと『並は麺が少ないですが宜しいですか？』と確認しているのが聞こえたので、東京豚骨ラーメンの中をポチっとした。ついでに煮玉子もポチ。
クセも豚骨臭もほぼ皆無のラーメンだけど、醤油ダレもそんなに強くないという優しくライトな醤油豚骨スープは、酒を飲んだ後にはたまらないですね。
中は麺量結構あったｗ並で良かったわ…。ってかライスは完全に不要だったｗｗｗ
そういえば、最近ヒットする味玉に出会ってないなぁ～
[東京豚骨ラーメン並＋得入り](930円)
得入りは見た目も豪華♪
ベッティー、ライス無理やり半分あげてゴメンにゃｗ
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2015/03/24 体重：75.7kg（前回比：-0.3kg）
夜なべじゃなくて、夜鍋ｗｗｗ
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2015/03/23 体重：76.0kg（前回比：+0.1kg）
横浜でお買い物♪
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2015/03/22 （月間：１３杯目 年間：３８杯目）
保昌
チャーシューメン（750円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
醤油
[味評価]
★★★
[感想]
15年前くらいかな。
横浜のとあるタクシー会社のシステム構築に携わっていた頃の話。お客さんの会社での作業が夕方に完了し、『中華街の地元の人間が好む店に連れて行ってあげる』との事。
普段であれば飛び上がって喜んでしまうのだが、この時はあまり嬉しくなかった。というよりも行きたくなかった。なぜなら…
こっち側もあっち側も私以外は偉い人だけだったからっ！
で、連れていって貰ったのがこの保昌という店だった。
会話にも付いていけず、食べ物も思うように食べられず、当然自分では注文など出来るはずもなく…、酒で唯一嫌いと言ってもいい紹興酒をひたすら飲み続けた。あんな暗い何とも言えない酔っ払い方は初めてだった気がする。あれ以来、余計に紹興酒が嫌いになった…
15年後、この店に家族で訪問すると誰が想像できたでしょうか？
中国人とは思われない接客の良さにはびっくりしたけど、料理は至って普通だったな（値段も質も）。まぁこの普通ってのが、逆に中華街では珍しいのかもしれないけどね。
[五目焼きそば]
どの料理も盛り付けがイマイチな感じだったな。
しかも、皿がどれも汚い（洗い残し）という致命的な欠点が…
[海鮮海老ちり]
これは、まぁまぁ美味かったかな♪
ビール飲みたかった…
他にも色々と頼んだけど、写真載せるまでもない感じ…
2015/03/21 （月間：１２杯目 年間：３７杯目）
井の庄 エミオ保谷店
辛シビ鶏鶏misoイノジ（850円）
旨辛らー麺（150円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
鶏、味噌
[味評価]
★★★
[感想]
ゆっこが、『ちょっと前に辛辛魚のカップ麺を食べたら、久しぶりに本物を食べたくなった』との事。そりゃスッ飛んで行きますよ！って事で約1年ぶりの訪問。
最近、久しく辛い物を食べていないこともあり、今日は『けっ！』と蔑んだ眼差しで見られる事を覚悟の上で、辛くないラーメンを食べようと思っていた。
券売機のメインメニューにいつの間にか『豆乳入り』という文字が張られている。いつ来ても同じメニューというのも良いが、微妙に変わっていくってのも良いよね（以前より進化していればだけど）。
そしてっ！
辛シビ鶏鶏misoイノジという見た事のないメニューも登場していたので、思わずポチっとしてしまった。もちろん、豚ごはんもポチっとした。これ、前回までは300円だったと思うけど、なんで半額になってるんだろ…（店員に聞くの忘れたｗ）
ゆっこは当然辛辛魚らーめんをポチ。
私の食券を渡すと、『辛いのと辛くないのがありますが、どちらにしますか？』と聞かれるが、ここは余裕で『辛さを増したいところだけど、今日は普通に辛いヤツでお願いします。』と答え誇らしげにゆっこの方を見ると、『何言ってるんだコイツ』みたいな顔でこちらを見ていた…余計なひと言＆逆効果だったか！？
10分弱で着丼！
辛シビ鶏鶏misoイノジは、想像以上にゴッツい！更に強い山椒の香りがブンブンと漂っている。鬼金棒とどっちがシビれるんだろうな…
表面に山椒が結構な量ふりまかれているので、まずはまぜそばの要領で混ぜまぜし、恐る恐るいただいてみましょう。
もやしをパクっとしてみると…。
おぉー！見た目通り、匂い通り、予想通り、期待通り、山椒のシビレが襲ってくる。でも、あまり辛さは強くない。これまた予想通り、鬼金棒の両方（辛さ／シビレ）普通と同じ感じだな。
つまり…
私にはシビレが強すぎて、味とか感じられなくなっちゃうくらいっ！
ここは遠慮せずに辛くないやつを選べば良かったかも。
[辛辛魚らーめん(880円)]
豆乳が入り、少しまろやかさが増したのでしょうか。もう舌がおかしくなっていて、もらう事も出来なかった…
次回食べて確認してみるかぁ～
でも…、次は辛くないヤツで良い気もするなｗｗｗ
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2015/03/21 体重：75.9kg（前回比：+-0.0kg）
飲み食いしてラーメン喰ったけど…
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2015/03/20 （月間：１１杯目 年間：３６杯目）
東京駅 斑鳩
旨辛らー麺（800円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
豚骨、魚介
[味評価]
★★★★
[感想]
八重洲地下街の三六（みろく）で飲み食いした〆に訪問。
六輪舎は既に閉店。更に、ほん田もちょうど閉店作業してるところだった…。相談の結果、斑鳩に行く事になった。ちなみに、こちらは5人程度の待ちだったが、ほぼ待つことなく着席できた。
う～やんは実は辛党ではない。という噂を聞いたけど、酔っ払っって訳わからない時にも辛いの食べちゃうんだよ！というアピールの気持ちはゼロで旨辛らー麺をポチ。
濃い目の味だが思った以上に美味かった。
飲んだ後という意味では、六輪舎より斑鳩の方が良いよね。
[東京駅らー麺(1,000円)]
カメ君が頼んだ、店イチオシの東京駅らー麺も、スープはぬるめだが美味かった♪との事。
明日は体重増えてるんだろうなぁ
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2015/03/20 体重：75.9kg（前回比：-0.1kg）
美味いうどん屋を見つけた♪
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2015/03/19 体重：76.0kg（前回比：-0.4kg）
スタート地点に戻った♪
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2015/03/18 体重：76.4kg（前回比：+0.5kg）
唐揚げ三昧で大幅増量！
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2015/03/17 体重：75.9kg（前回比：-0.1kg）
神田で二軒（居酒屋＆立ち食い寿司）
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2015/03/16 体重：76.0kg（前回比：+0.0kg）
さぁ♪夏に向けて頑張るゾ！
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2015/03/15 （月間：１０杯目 年間：３５杯目）
田中そば店 本店
中華そば（700円）＋味玉（100円）
肉めし（230円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
豚骨、塩
[味評価]
★★★★
[感想]
日曜日にFamilyで訪問。
14時前という事もあって、空いてるだろうと考えていたのだが、なんとほぼ満席。だったのだが、テーブル席を使っていた人達が良いタイミングで帰ってくれたので、待ち時間なしで着席。
安定の美味さなんだけど…
本店では初の★４つ（今までは常に★５つ）になったのは何でだろ…。
味に飽きたのかなぁ。
肉めしなんて、次回は頼まなくていいや。って思っちゃったくらい。
並びにある田中商店に行きたいわぁ♪
2015/03/13 （月間：９杯目 年間：３４杯目）
担担麺 手しごと ごま金
排骨担担麺（1,000円）＋半熟香味味付け玉子（150円）
[ジャンル]
担々麺
[ベース]
鶏、魚介
[味評価]
★★★
[感想]
ながし～と21時に上野マルイに集合し、飲みに行く事にした。ダテさんも新川に帰社中との事なので、帰りに上野で合流してもらうことになった。
1時間程度飲んでいると、ダテさんが合流。ダテさんは飲み屋じゃ面白くないだろうって事で、ラーメン屋に行く事にした。どこのラーメンを喰うか相談していると、鶏と魚だしの哲が別のTETSU系列の店に変わったとの事。
あそこ、それなりに美味かったのに、場所柄かいつもお客さんはパラパラだったもんな…
まぁさっそく担々麺を食べに行ってみよう！となった。
店に着くと、金曜日の22時だというのにお客はまばら…。また危ないんじゃないかｗ
ながし～はノーマルの担担麺をポチっとしたので、私は排骨担担麺と半熟香味味付け玉子をポチポチっとした。（ダテさんは訳あって見学ｗｗｗ）
辛さが5段階で選べるらしく、ながし～に私の担々麺を5辛にされそうになったが、次の日は子供の卒園式の為（言い訳ｗ）3辛に変更してもらった。
鶏スープは少な目で麺はストレートの細麺を採用。山椒が振ってあり、排骨もパリっと揚げている。これを混ぜまぜしながら食べるので、担々麺と汁なし担々麺の中間みたいな感じ。オリジナリティーがあってなかなか面白いと思う。
正直、まだまだ発展の余地のあるラーメンかな。今後に期待（上からｗｗｗ）。
ただ、TETSU系列だけあってお値段がどれも強気の設定だなｗ
[担担麺(800円)]
次は、ながし～に5辛チャレンジしてもらおうっと♪
2015/03/13 （月間：８杯目 年間：３３杯目）
二丁目つけ麺GACHI
TERIYAKI:濃厚テリヤキ醤油つけめん（790円）
GFC Bowl:ガチフライドチキン丼（250円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
鶏、塩
[味評価]
★★★★
[感想]
前日のランチにここの店に来店し、満足いくラーメンを堪能した。
中でも唐揚げ（フライドチキン）の印象がとても良かったので、どうしてもここの唐揚げ丼が食べたくなってしまい、二日連続となるがレッツら丼！
店の場所も覚えたし、少しショートカット出来そうな道もあったから往復時間も短縮できそうだし、今後訪問するときの目安になって良いかなぁとね。
昨日もそうだが、待ちはしないが店内はほぼ満席状態。少しタイミング悪く並んでしまうと、提供時間がかかるため13時に戻れなくなってしまう予感…
今日も濃厚鶏塩にする予定だったのだが、その横にあった濃厚テリヤキに目が行ってしまい、ちょっと邪道な気がしなくもないが、そいつをポチっとした。そして本日の目的であるＧＦＣ（ガチフライドチキン丼）もポチっ！
今日は麺の上に乗っている物がないので、麺のラインがちゃんと見えます。やっぱり、こういう整麺して出す店は良いよね♪
でも、テリヤキはジャンクな要素が組み込まれていて、そっち方面での濃さが際立つ。
更に、ＧＦＣについては、てっきり昨日食べたデラックスに乗っているフライドチキンがオンザライスされていると思っていたのに、小さい唐揚げクン達だった。
大きさも一回り小さいが、味も一回り小さくなっていた…
次回はやっぱり、濃厚鶏塩デラックスだなっ！
ちなみに、ＲＥＤ：寒さ吹っ飛ぶ辛つけめんというメニューもあるのだが、寒い季節が来たら頼んでみようっと。それか、タニーと来た時に頼んで貰おうかしら。
2015/03/12 （月間：７杯目 年間：３２杯目）
二丁目つけ麺GACHI
Sio DX:濃厚鶏塩デラックス（990円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
鶏、塩
[味評価]
★★★★
[感想]
麺や庄ののセカンドブランドであるこちら、新宿勤務になる前から訪問してみたいと思っていた店。今年に入って4,5回チャレンジしているが全てフラれていた。
（とは言っても、初回訪問時は臨休で残りは全部迷子になったという理由だけど…）
意地を張って（誰にやねんｗ）今回もGPSには頼らずに、記憶とカンを頼りに会社を出た。毎回、同じ場所に来て『この辺のはずなんだけどなぁ』と悩む…。何度もウロウロしている場所なので、今日は『こっちって事は絶対に無いしなぁ～』と思っていた方向に進んでみると…
1分もせずに店に到着っ！！！
ここは、ラーメン屋と思えないようなオシャレな外観＆内装です。（外国人客を意識して、天井の高さや内装を設計したとの事）
とりあえず、一番ガッツリ濃厚そうなのイッちゃいましょう♪という事で、濃厚鶏塩デラックスをポチっとして店員に渡す。食券を渡すと麺の量を並(200g)、中(250g)、大(300g)から選択できるとの事。時間的に急いで会社に戻らなければならない（場合によってはRUN！）事を考慮して中(250g)をチョイスした。
国産全粒粉を使用した自家製の極太麺は茹で時間が長く、10分以上待っての提供となった。
提供された時のインパクトはここ最近で最強！
麺側には、デカいフライドチキン、揚げた穂先メンマ、味玉、レモン、ネギがドーン！と乗っている。
スープ側はシンプルに見えるが、中に鶏の二種類の細切れチャーシューが沈んでいる。
最初に麺を食べることが不可能なので、まずはフライドチキンを食べてみると、揚げたてアツアツでジューシーで肉厚、脂も多過ぎず少なすぎず丁度良い私好みのチキンだった。
麺も小麦がしっかりと香り歯ごたえ抜群のパンチ力のある麺で、それを受けるスープも麺に負けじと濃厚で美味いっ！
なんといってもフライドチキンのインパクトが凄かった。
夜はビールも飲めたりするので、今度は唐揚げマニアのタニーを連れて、近いうちに訪問しようと決めたのでした。
2015/03/11 （月間：６杯目 年間：３１杯目）
チラナイサクラ
王様中華そば（750円）
深川めし（150円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
醤油
[味評価]
★★
[感想]
今日はミーティングの為、新川に帰社した。終わってから当然の如く飲みに行き、帰りにながし～と訪問。
アメ横あたりのガード下の耐震工事（だったかな？）に伴い、ラーメン横丁は場所を少し移動して店舗も新しく（一部はそのまま）となった。
そんな中からチョイスした店は、チラナイサクラ。
時刻は23時ちょっと前。
以前のラーメン横丁はどこも閉店時間が23時だったから、新しくなってからは店舗によって異なるらしい。ちなみに、こちらは朝の5時まで営業してるとの事。
まずは券売機で食券を購入する。
ながし～は、ノーマルの中華そばをポチっとしたので、私は王様中華そばをポチっとした。更に、深川めしもポチっとしてみた。
店員さんは女性二人。着物を着ております。作るのもそのうちの一人でした。スープ作る時とか、とにかく着物に着かないようにって意識が大変みたいだったけど、なら作る人は着物やめて作る事に専念して欲しいわぁ
で、結論を言ってしまうと、ペッパーを完全に振りすぎ！
ペッパーの辛さだけ際立って、スープなんて味わえる状態じゃなかった。麺だけ食べて後はほぼほぼ残したのでした。
深川めしも美味くない…
なんか、出来上がってから結構時間が経っちゃった感じ。これじゃ100円でも損した気分になるわ。
救いはながし～のノーマルは美味かった事。再訪があるかは微妙だが、行ったらノーマルを食べようっと。
[中華そば(750円)]
ながし～が頼んだ中華そばのスープを貰ったのだが、こっちは美味かった。王様よりノーマルの方が上とは恐れ入るずらｗ
2015/03/09 （月間：５杯目 年間：３０杯目）
こってりらーめん誉
みそらーめん（800円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
味噌
[味評価]
★★★
[感想]
いわゆる家系というジャンルのラーメンにあまり興味はない。
でも、ここ何日か妙に気になってしまうんだよね。という事で、会社帰りに柏駅にある王道家という店に寄り道してみる事にした（家にご飯はあるんだけどねｗ）。
その店は、横浜にある有名店吉村家の直系だったのだが、自家製の麺を使用したことによって直系から外されてしまった店。
時刻は22時過ぎ。月曜日だし空いてるんじゃないかな？と思ったら…、なんと月曜日は定休日で休みぃ～
これは素直に家でご飯を食べろという事だなと思い、駅に引き返したのだが、すぐ近くにある味噌ラーメンの人気店であるこちら。何と、並びが無いどころか空席がいくつかある。
そりゃ入店しちゃうでしょ！
結構好きな味噌ラーメンだったんだけど、今回はいまいちピンとこなかったな。家系モードなのに味噌を喰ったからかなぁ
豚骨が弱かったのかな…
昔はもっとパンチがあるスープだったんだけどなぁ～
2015/03/09 （月間：４杯目 年間：２９杯目）
鈴蘭
煮干しそば（780円）
炊きこみごはん（100円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
魚介、醤油
[味評価]
★★★
[感想]
以前、書いた事があるが、ランチにラーメンとなると人気店は外さなければならない…
とりあえず今日は五丁目近辺にある「そこそこ空いているけど、もしかしたら美味いかもしれない」という非常に難易度の高いラーメン屋を探す旅に出た。
この辺はちょくちょく歩き回っているので、どこにどんなラーメン屋があるのかは大雑把に把握している。
恵比寿（渋谷から移転）にある中華そば すずらんと同じ名前で気になっていたこちらの店に訪問する事にした。（この二店に関連はないですよｗ）
店内には煮干しの香りが漂っている。
という事で、煮干しそばと炊きこみごはんをポチポチっとしてみた。
ランチタイムの真っ最中でお客さんは6割くらい。回転は良く、常に6割くらいを保っている感じだから、当たりの店だったら即再訪ありだな！なんて思いながら、厨房を眺めて待つ。
結構茹で時間が長かったので、太麺を使ってるのかなぁなんて想像していたのだが、真逆の細麺だったｗ
具は、刻みタマネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー、海苔。
スープの出来はかなり良い感じだった♪
エグ味が出ないギリギリラインな感じで、これ以上ダシを取ろうとすると嫌な臭いが出ちゃうと思われた。麺は加水率の低い極細麺でスープとの相性は良い。
このレベルだと★４つだったのだが…
残念な事に具がちょいちょいと。。。
まず、メンマは臭くて話にならない。これを使うくらいなら入れないほうがマシｗあと、低温調理の失敗作のようなローストビーフチャーシューはこの煮干しラーメンには合わないと思った。煮干しが強く出てるスープなので、強いスープと優しいチャーシューがかみ合っていない。中華そばなら合うのかもしれないけど。タマネギは、辛さと匂いが強すぎる。カットもかなり雑なので、冷水につけおきすらしてないのかも…
という事で、具にもう少し本気を出せばかなり良いラーメンになると思われる惜しい一杯だった。
2015/03/06 （月間：３杯目 年間：２８杯目）
ジパング 上野本店
黒・味玉海老吟醸（950円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
魚介、豚骨
[味評価]
★★★
[感想]
さて、解散後に三人で向かった先はこちら。
甲殻類（というか、海老）の強いパンチが苦手な私ですが、ダテさんでも美味しく食べられるとの事なので、再度ジパングの海老ちゃんに挑戦してみる事にしたのでした。
時刻は22時半。先客は数名。
ダテさんは迷う事なく赤・味玉海老吟醸をポチ。ながし～は迷った結果ノーマルの海老吟醸をポチ。私はせっかくだから皆と違う種類にしようと黒・味玉海老吟醸をポチっとした。
やっぱり、ここの海老パンチは結構なインパクトがある。これ、ダテさんよく食えるな…
私はどうにか美味しく食べられるギリギリのラインだけど、もう少しパンチ力を抑えてもらった方が好みかなぁ。あと、桜エビは不要！次に来る事があったら、抜いてもらおうっと！
[赤・味玉海老吟醸]
これ、辛かった…
ダテさん、俺より辛党なのかもしれないなｗ
[白・海老吟醸]
ノーマルの桜エビ抜きってのが一番オイラに合うのかもしれない。
結構飲み食いした後なので、お腹パンパンになりましたぁ
ダテさんとながし～は遊び足りなかったのか、上野の街に消えて行ったのでした…
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2015/03/06
魚八商店（北青山）
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2015/03/05 （月間：２杯目 年間：２７杯目）
鶏そば 三歩一
濃厚鶏そば（800円）＋味付たまご（100円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
鶏
[味評価]
★★★
[感想]
会社から新宿駅を通り越し線路を超えて西口あたりに行くくらいなら、電車ちょい乗りして大久保や高田馬場に行った方が楽チンかもな…
という事で、さっそく今日は高田の馬場に行くことにした。
鶏白湯モードだったのだが、馬場のラーメン屋知識はないのでネットで検索。するとここの店がヒット。
コの字カウンターのみの店内、まずは券売機で食券を購入します。迷う事なく濃厚鶏そばをポチ。ついでに味付たまごもポチっとしてみた。
店員さんは男二人。一応挨拶とかはするけど、ぶっきらぼうで、あまりヤル気がなさそうな感じ。こんな接客されて『美味いラーメンが出てきそうだ♪』とは思う事が出来ず、ハードルを下げる準備をする。
すると注文から二分程度で着丼。
早っ！！
見るからに濃厚そうで美味そうじゃん！
でも、盛り付けに丁寧さが感じられないな。
同じ物を使って俺が盛り付ければ15%くらい美味そうだ度を上げる事が出来ると思う。俺だったら更に糸唐辛子を乗せて彩を豊かにしたいところだな！
具は、二種類の鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉（有料）。
麺は全粒粉入りで加水率の低い麺を採用（というか自家製麺らしい）。
2分で提供された事から想像はついたが、結構固めに茹でられてる。
さっそく食べてみると…
思った通りの濃厚パンチが襲ってくるのだが、その後に少し鶏の臭みが感じられた。一瞬チャーシューから出てる匂いかと思ったがスープ全体に渡っている為、たぶん炊き込み過ぎたんじゃないかなと思った。
一応フォローしますが、鶏の臭みといっても、『クセーッ！！』ってなるほどの匂いじゃないですよｗスープ飲んだ後に『ん…？』ってなるくらいのレベル。
それさえなければ、どストライクの鶏そばだったな。
また訪問する価値のある一杯だね。
一瑳（浦和）や雫一（越谷?）とかと修行元は同じらしい。雫一とは使ってる丼一緒だしｗ
2015/03/02 （月間：１杯目 年間：２６杯目）
ラーメン凪 西新宿７丁目店
凄い煮干つけ麺（870円）＋味付たまご（100円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
魚介
[味評価]
★★★
[感想]
ラーメン凪。その存在は知っていたが、未訪問のままでした。理由は？と問われると…
強力なニボニボは少し苦手
でも、そんな自分の好みから脱線して新しい一歩を踏み出してみたい日ってありますよね。今日の僕はそんな感じでした。
新宿に3軒あるこちらの店の中から選んだのは、西新宿７丁目店。
ん...？本当は本店に行こうとして道に迷った挙句、最終的にGPSを発動してここの店まで来たという事はナイショですよ。
店に着いたのは21時半。
カウンター10席程度で狭い店内。まずは入口すぐの券売機で食券を購入するのです。ちなみに先客は4人でした。
当然、煮干ラーメンを食べるつもりだったのですが、券売機を見ると煮干つけめんというのを発見してしまい悩んでしまいました。しかも…外国人の店員さん（女性）がジッと正面に立って私が食券を購入するのを待っている感じでプレッシャーを与えてきます。
この店員さん、新人なのかな？と思ったらその通りで、店主に色々と教わりながら仕事をしていました。
という事で、選んだのは煮干つけ麺と味付たまご。
麺の量が400gか500gから選べるというので、500gをチョイスしました。
8分後くらいに、店主が店員さんにつけ麺の冷やし方を教えているではないですか。
まさか、私の麺をこの新人が処理するのか！？
ぬめり取りや水切り、盛付けだってとても大切なラーメンを作る工程のうちの一つだと思うんですよね…。それをバイトにやらせるってのは…と思いました。
案の定、麺はザルから丼にドサッと入れるだけ。更に水切りが弱く、丼の底にはかなりの量の水が貯まっていた。
で提供されたつけ麺ですが、麺の上に何かが覆いかぶさっています。最初はチーズかと思ったのですが、いったん麺と呼ばれるワンタンの皮の厚いVerみたいな物でした。これをカットしながらスープに浸して食べるとなかなか美味かったです。
そのいったん麺の上にチョコンと乗っているのが、銀ダレ。イワシのエキスを使ったピリ辛のタレとのことですが、これもなかなか美味かったですね。
味玉は特に印象に残らなかったです。
思った程のニボニボパンチがなかったのは、たぶんつけ麺にしたからだと思います。
次はラーメンを食べてしかりとニボニボパンチを受け取ってみたいです。
あと、やっぱりバイトにはホールと洗い物だけさせて、ラーメンを作る行程は全て店主がやって欲しいです。
100歩譲って、バイトにやらせるにしても、しっかり研修して技術を身に付けてからやらせて欲しいです。本物の客で練習させるのは間違えていると思います。有名店と言われる店でこういう事をしてる店は久しぶりに見た気がします。
（※三月最初の投稿なので、丁寧な言葉を使ってみました♪書きずれぇ～）