2014年11月
2014/11/28 （月間：１１杯目 年間：１２０目）
つけ麺 道
特製つけ麺（1,000円）＋大盛り（100円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
魚介、豚骨
[味評価]
★★★★★
[感想]
訳あって早退したのだが、早退ついでにラーメン食べて帰ろうと思い寄り道。平日（金曜日）の15時前という中途半端な時間にも関わらず、10人ちょっとの並びがあった。
1時間は並ぶだろうなと予測したのだが、この店にしては回転よく40分程度で着席できた。
今回も特製つけ麺の大盛りをオーダー（券売機）。
日替わりの薬味（麺の裏に居て見えないがｗ）、生柚子胡椒との事。
もうあまり書く事はないが、変わらず美味い。
しっかり濾された感のある魚介豚骨スープはホント美味いわぁ～
とみ田のようなパンチ力はないが、変わりにとみ田には無い優しさを感じられる。
いつか、がっつりお腹が空いている時に訪問して男盛を頼むのだぁ
2014/11/27 （月間：１０杯目 年間：１１９目）
さいころ
特製中華そば（880円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
魚介、醤油
[味評価]
★★★★
[感想]
前回訪問時は、ヘロヘロに酔っ払っていた状態だったので味わうどころか自分が何を食べたのかすら覚えていない状態だった。
という事で、実質的に今回が初訪問。
タニーから『この店は迷わず特製！』という指示があったので素直に従ってポチっとし着席。
10分程で提供された中華そば。麺が見えない程、チャーシューとメンマで覆われている。後は、味玉、海苔、ネギ、ナルト。
その具たちの脇から見えるのが清湯醤油スープ。煮干系の香りが前面に出ているスープだが、これ酒を飲んだ後に最適なラーメンかもしれない。
一般的に中華そばには細麺を使う事が多いが、この店は自家製のストレート太麺を使用。これが不思議とスープに合うのです♪
味玉は、濃いめの味玉だが半熟度が完璧でこれも好みの味だった。
思わず『味玉めっちゃ美味ぇなっ！』って言ったら店員さんが嬉しそうにこっちに来て何かを言おうとしていたが、酔っ払いと分かったのか何も言わずに戻っていったｗｗｗ
何か言ってよぉ～
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2014/11/26
築地銀だこ 赤坂見附店（赤坂）
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2014/11/24 （月間：９杯目 年間：１１９目）
三ツ矢堂製麺 流山おおたかの森S.C店
四川担々つけ麺（970円）＋大盛り（0円）
味玉（0円）※クーポン使用
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
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[味評価]
★
[感想]
いやぁ～ダメダメだらけの店だったなぁ
この日は子供のスイミングがあったから、家族で流山おおたかの森S･Cへ。
早めの夕食を食べる事になったのだが、子供は悩みつつもこの店を選択。
(￣~￣;) ウーン...
俺、ここのラーメン屋好きじゃないんだよなぁ～。
隣にオープンした串揚げビュッフェ楽膳って店に行きたかったけど、長男はこれから泳ぐ…運動前に揚げ物たくさん喰わす訳にもいかないから、串揚げ喰おうとも言えない…
という事で、こっちの店に入店。
メニューを眺めると、四川担々つけ麺というのが目に入り、辛いの喰えば辛さに誤魔化されて普通に食えるかも♪というナイスなアイデアが浮かんだのでこれを注文した。
そして、TOHOシネマズのマイレージカードを提示すれば味玉が人数分無料サービスってのがあったのでゲット。
で、皆それぞれラーメンだのお子様つけ麺だのつけ麺だのを注文。
でね、写真を見て貰えればある程度伝わると思うんだけど、ここの麺は太麺なのですよ。
でもね。でもね…
それなのにね…
注文から5分しないで提供されたのですよ。
僕、店に入ってからメニューとか卓上とかとりあえず写真を撮るのが癖になってるのだけど、その写真達のプロパティー見れば注文から提供までどのくらいか体感でなくある程度正確に分かる訳です。
今回は、注文後にメニュー写真を撮って、提供後にラーメン写真を撮った。で、最初のメニュー写真とラーメン提供写真の時間差が4分。
つまり…
注文→厨房に発注→調理開始→完了→提供までが5分かかっていない。という事。
これが意味する事は…
麺は茹で置きという事やねん！！
普段からそうしてる訳じゃなく、忙しい時間帯に先行茹でして余ったのを出したんじゃないかなぁと予想。でもね、これは絶対にやっちゃアカンよ！せめて、茹でたフリでもして時間を置いて提供しなきゃ！
という事で、気を取り直して早速、四川担々つけ麺を一口。
(;￣ー￣)...ン?
これ、四川…なのですか？麻辣どころか、ほんの僅かなピリ辛という感じ。
なんとなく芝麻醤を感じられるような薄っぺらいスープからは『怒り』という感情がただただ湧き上がってくるのみ…
で、誰のラーメンにも味玉が入ってないなぁとは思っていたんだけど、逆に来なくて良かった的な気分になっていたところに、まさかの別皿提供。しかもキンキンに冷えとる～
という事で、どうしても我慢する事ができずに、クレームのメールを入れてしまったのでしたｗ
2014/11/22 （月間：８杯目 年間：１１８目）
江戸前煮干中華そば きみはん
醤油江戸前煮干中華そば（750円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
魚介、醤油
[味評価]
★★★★
[感想]
この日は横浜で結婚式。
二次会では（も）散々飲み食いし、友人と別れ一人になったのが品川駅。
超お腹一杯で酔っ払ってヘロヘロだけど、こっちの方に来る事はなかなかないからラーメン食べて帰ろうかなぁと思ったのだが、時刻は既に22時半を回っている。
諦めよう。と日暮里駅まで山の手線に乗り続ける事を決意！
なのに…決意したハズなのにぃ～
鶯谷駅に着いた時に思い浮かんだのが、きみはんの復活。
ここ、2012年に閉店したのだが、去年復活したんだよね…復活後まだ行ってない…
何か変わったのかな？いや、基本路線は変わってないだろ…
ここは忍の一文字だ！忍耐だぁ！！
私の忍耐力は極限まで衰えていたらしく、更に酔った勢いに背を押された事もあってドアが閉まる直前にダッシュして降りてしまった。
『確かここって23時までだけど営業時間間違えてて閉まってたらどこに行こう？』と完全にどっちに転んでもラーメン食べるモードの思考で店に向かう。
暖簾が出ている事に安心して入店。
醤油江戸前煮干中華そばをポチっとして着席。
以前は、カウンター前にコンロがあり雪平鍋で一人前ずつスープを作っていたのだが、復活後は少し厨房の作りを変えたのか、奥の方で作るようになってしまった。
作る過程を見るの好きなのになぁ～
メニュー名の通り、煮干しの風味が超前面に出ている中華そばなのだが、決して強すぎる訳でもなくエグ味なく上手にスープを取っているなぁという印象は昔と変わらず。
まぁあまりしっかりと味わえる状態ではなかったが、こんなお腹具合にも関わらず美味しく食べられたという事は評価できるのではないでしょうか。
2014/11/21 （月間：７杯目 年間：１１７目）
ラーメン二郎 松戸駅前店
ラーメン（680円）＋ニンニクアブラ（0円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
醤油、豚骨
[味評価]
★★★
[感想]
この日は会社でピザやらビールやら提供される日なので、遠慮なく飲み食い。
次の日は友達の結婚式なので、金曜日といえども飲みに行くのは控えて帰ろう。と決めていた。つもりだったのだが…
中途半端にお腹が空いている。
ビールと酎ハイを4缶くらい飲んだし（350mlね）、ピザやポテチも多少食べたので空腹という訳ではないが、晩御飯としては足りない感じ…
そんな時にはここで決まり！
ラーメン二郎ｗｗｗ
：
：
いや…ダメやろっ！！
という一人突っ込みを繰り返しながら途中下車して訪問しちゃった。
本気のダイエット中はこういう時に抑制出来たんだけどなぁ
松戸店にしては珍しく10人くらい並んでたから、そこで引き返すという事もできたのにｗ
という事で、ヤサイマシはさすがに無理と思い、ニンニクアブラの無料トッピング。
アブラ（背脂）は、そのまま脂肪になるし、見た目悪くなるからから最近は全く頼んでなかったのにトッピングが少ないのも寂しいと思ってしまって…
ゴルフ部同僚のラーメン好きのタニーは、『今年は50杯まで！』と自分に課した約束をしっかりと守ってるし、俺もどうにかしないとなぁ～
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2014/11/20
鳥椿 雷門一丁目店（浅草）
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2014/11/19 （月間：６杯目 年間：１１６目）
銀杏
鶏SOBA塩（750円）＋奥久慈鶏の味玉（100円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
鶏
[味評価]
★★★★★
[感想]
家に晩御飯が用意されているけど、ど～してもラーメンが食べたい！！
誰でもそんな日が週に何回かはあると思います。
私はこの日がそうでした。
そして気分は、鶏白湯！！ぱいたぁ～ん！
という事で、以前から気になってたが乗り換え＆途中下車が必要でなかなか行けなかった亀有駅近くにある銀杏（ぎんなん）にお邪魔しました。
店に着いたのは21時。
カウンター席とテーブル席が2つくらいあった気がするが先客はテーブル席の団体4名のみ。結構空いてるんだな…
まずは券売機で食券を購入。
家にご飯があるので、おとなしく鶏SOBA塩と、ここのウリの一つである奥久慈鶏の味玉をポチポチっとして着席。
店主と女の子の二人体制で、女の子が可愛いとの情報があったのだが、それを聞いてしまったら顔をまじまじと見る事が恥ずかしくなり、結局店を出るまで見れずじまいだった。
5分程度で着丼！見た目が、素敵ですねぇ～♪
具は、鶏のムネ肉、肉団子、水菜、刻み玉ねぎ、青ネギ、ネギ、味玉と豊富な感じ。
低温調理された鶏のムネ肉は優しい食感で丁寧に作られている事が感じられる素敵な一品。
超濃厚な鶏白湯は、旨みがギュギュっと濃縮されたベジポタスープ。濃厚だけど嫌味な感じは皆無！かなりレベルの高いスープだな！！
麺は加水率が低めのプツっという食感の麺を使用。
スープ、麺、具、個々をとっても美味いし、全体で見てもバランス良い仕上がり♪
そして、奥久慈鶏の味玉は特に美味かったぁ～
自分で味玉を作るようになってから、味玉の味わい方が変わってきたが（しっかり味わうようになった）、今までで最高レベルの味玉だった。
茹で具合から黄身の半熟具合、味付、食感、どれも申し分なし！レシピ教えて欲しい♪
という事で、鶏系ラーメンのランキングが入れ替わりましたぁ♪
今回は、塩ダレの鶏白湯を食べたが、次は醤油ダレの鶏白湯を食べに行こうっと！
【※豆知識※】
玉子の黄身の色は、餌によって決まるのです。
トウモロコシを与えれば黄色。コメを与えれば白、色を濃くするにはパプリカ。等…
2014/11/18 （月間：５杯目 年間：１１５目）
鶏と魚だしのつけめん哲 御徒町店
濃厚強火炊きつけめん（840円）
〆の雑炊（160円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
魚介、鶏
[味評価]
★★★★
[感想]
会社帰りにダテさんと訪問。
私は二度目だが、ダテさんは何度か訪問して、〆の雑炊がお気に入りらしい。
今日は飲みたい気分だったので、瓶ビール中瓶（520円）でまずは乾杯。と言ってもダテさんは飲まないがｗ
前回の印象として、生姜とアラ感が強く、いまいちヒットしないラーメンだったが、今回は前回と違いかなり好みな感じに変わっていた。
前回はオープンして間もなかったから、スープの取り方（というか入れ方かな？）をミスったのかな？と思った。
文句付けるとすると、チャーシューくらいかな。平凡すぎる…
グツグツのスープにウェーブかかた麺の愛称は良く、具のキャベツも良いアクセントになっている。
そして、麺がなくなると店員さんを呼んで〆の雑炊をお願いする。
店員さんは、スープが入ってる土鍋を下げて、そこに米を投入し再加熱して再びグツグツ状態で提供してくれる。
そこに、生玉子、しば漬け、自家製ラー油を投入して混ぜ混ぜして食べるのだが鬼美味っ♪これは癖になるかも…
前回、普通の評価だっただけに、今回の美味さアップは嬉しいところ。これならまた訪問したくなるラーメンだった。
ダテさん、ご馳走様でした♪
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2014/11/17（その②）
かつぎや（小川町）
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2014/11/17（その①）
百飲（秋葉原）
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2014/11/13 （月間：４杯目 年間：１１４目）
麺屋武蔵 巖虎
濃厚つけ麺（880円）＋特盛り800g（0円）
[ジャンル]
つけ麺
[ベース]
魚介、豚骨
[味評価]
★★★
[感想]
ながし～、ダテさんと秋葉原の武蔵に行く事になった。
ここは、つけ麺を頼むと麺を1kg（茹で前で）まで指定出来る（以前は青天井だったのに…）という店。
私は前回、500gを頼んで、まだ全然イケる！と思ったので、今回は800gを注文。ながし～は600g、ダテさんは400gを注文した。ちなみに、スープ1杯までお代わり可能との事。
（券売機では、並:200g、中:250g、大:300gという設定です）
店員さんが麺が満タンに入った二つの丼を運んで来て、両方とも自分のだと分かった時、「こりゃヤバいかもｗ」と思った。
前回も思ったが、ここの麺はボソボソちっくな感じであまり好みのタイプではないかな。スープは濃厚で麺に絡みついてくるから、一杯目の麺がなくなると同時にスープもなくなった。店員さんが気づいてくれて頼まなくても新しいスープを持ってきてくれた。
が…、最後の方はスープに入ってる魚粉のカツオ臭がどうにも鼻についてしまい、あと数口ってとこでお残ししてしまった…。ごめんちゃい。
茹で前で800g。食べた感じだと（残したけど）、茹で後は倍はいかないけど、1.5倍以上はあったんじゃないかなぁ～
帰りは、マクドナルドでコーヒーを飲んで休み（ダテさんのゴチ）、妖怪ウォッチのカレンダーを人数分購入（ダテさんのゴチｗ）してもらったのでした。
ちなみに帰り道、道端に客引きのメイド喫茶の女の子がたくさん居て声を掛けられるのだが、可愛い子に対してだけちょっかいかけながら帰るながし～を見て、『やっぱこの人すげぇな！』と思ったのでした。
[3人なのに、こんなに…]
2014/11/09 （月間：３杯目 年間：１１３目）
ニュータンタンメン本舗 新城店
タンタンメン（750円）＋大辛（0円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
鶏
[味評価]
★★★
[感想]
ゴルフのラウンド帰りに皆でGo！
ここのタンタンメンは、辛さが控えめ～めちゃ辛まで5段階に分かれていて辛党である我々の食指を動かされた為に訪問したのであった。
カウンター12席のみの狭い店だったのだが、どうにか4人並んで着席することが出来た。
ここのタンタンメンは、一般的に言う担々麺とは異なり、唐辛子、ニンニク、溶き卵で構成されているらしい。ニンニクが結構入っているとの事で、ゆっこはタンタンメンを断念。代わりにニンニク抜きの味噌らーめんを注文した。
そして、他の3人は皆タンタンメンを注文。
うっち～は、中辛を。
う～やんは、大辛を。
タニーは、めちゃ辛を注文。
寸胴から鶏ガラスープを出しフライパンに入れ、挽肉、唐辛子、結構な量のニンニク、大さじ3杯程度の化学調味料を投入し、最後に卵を入れて完成。
大辛のスープは真っ赤なので最初の一口目は少しビビッていた（ナイショよｗ）のだが、溶き卵の影響なのかそれほど辛くは感じなかった。が、ニンニクは強いな。
麺は加水率が低めで、美味いかどうかは別として面白い食感の麺。
一杯のラーメンとして、ダシ・スープ・具・麺、それぞれの美味さや一体感を楽しむ事が出来るラーメンではないが、まぁこういうラーメンがあっても良いのかもね。という印象。
ただ…
そうじゃない人が居たｗｗｗ
：
その人の名は…、通称：仏のタニー
ダシ・スープ・具・麺の全てにおいてダメ出し！！
期待していただけに、その落差は激しかったのだろう。
店を出た直後に『口直しラーメンが食べたい！』と言っていた。
これは、近い内にゴルフ練習を企画し、練習前に辛いラーメンを食べに行かないといけないな！
[味噌らーめん(800円)]
[タンタンメン 中辛(750円)]
[タンタンメン めちゃ辛(750円)]
2014/11/07 （月間：２杯目 年間：１１２目）
希須林 赤坂
担々麺３辛（980円）＋野菜多め（0円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
芝麻醤
[味評価]
★★★★★
[感想]
赤坂での打合せが終わったのが17時半。普段なら迷わずに直帰する時間帯なのだが、帰れる状態ではなかったので自社に戻る事にした。
直帰するというダテさんが『可哀想だからラーメンでもゴチしますよ』と言ってくれたので甘えてしまった（いつもの事だがｗ）。
正直、野菜多めにするとバランス悪くなるのだが、無意識にお願いしてしまう…
この日は金曜日だったのに、排骨やおつまみ系が全部売切れになっていたな。
今回も満足できる一杯でした。
次は野菜多めで頼まないようにしよっと！
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2014/11/6
ひょっとこ（人形町）
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2014/11/04
串カツ田中（上野御徒町店）
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2014/11/03 （月間：１杯目 年間：１１１目）
じぱんぐ
味玉海老吟醸（850円）
炙り鶏チャーシュー丼（350円）
[ジャンル]
ラーメン
[ベース]
海老、豚骨
[味評価]
★★
[感想]
41歳になった誕生日翌日の祝日、仕事でしたｗｗｗ
帰りはもちろんラーメンを食べて帰る事に。
41歳最初のラーメンは…と考えていると、そういえば油そば椿の跡地に海老ダシのラーメン屋がオープンしたとの情報があった事を思い出したので行ってみる事にした。
店は完全に油そば椿の居抜き。まぁ改装の余地はない狭さの店だが…
味玉海老吟醸と炙り鶏チャーシュー丼をポチポチっとしてみた。個人的にはあまり海老ダシって得意な方ではないけど、どうなんだろう。
最初に炙り鶏チャーシュー丼が登場。150gのライスに炙った鶏と鰹節、ネギが乗っている。ジューシーさも脂もない肉だったので、鰹節の存在が邪魔になる（お口の中がパサパサにｗ）。
そしてラーメンの登場。スープを飲もうと丼に顔を近づけただけでダメだと思った。
まぁメニューの通りなのだが、完璧に海老がエビエビしておるのです。
あと、個人的には上に乗ってる桜海老も嫌。釣りをしてる人ならわかると思うんだけど、餌のオキアミにしか見えないんだよね…
どうにか全部食べたけど、残したいくらいだったな…
ただ逆に、海老が大好きな人には、どストライクかもしれない。
つまり人によって両極端に分かれる一杯だと思う。